Bienvenue à tous dans la malle à Gribouille! Ce site est entièrement consacré aux enfants. Besoin d'une idée d'activité, envie de cuisiner avec vos bambins, d'organiser une fête d'anniversaire, de mettre en place un grand jeu, d'occuper une après-midi pluvieuse? Vous avez frappé à la bonne porte! Alors, que vous soyez parents, enfants, animateurs ou tout simplement fans de création, nous vous invitons à fouiller dans notre malle en espérant que vous y trouviez votre bonheur!
Si comme moi, vous aimez les fameux "chouchous" que l'on trouve sur les fêtes foraines, voici une variante avec des amandes:
Dans une casserole, faites chauffer 25 cl d'eau avec 250g de sucre en poudre. Portez à ébullition jusqu'à dissolution du sucre. Baissez ensuite le feu et ajoutez 125g d'amandes entières. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant rouge pour leur donner une jolie couleur rosée. Remuez régulièrement afin que le sucre ne colle pas sur les bords de votre casserole. Au bout de 15 minutes, le sirop s'épaissit. Laissez cuire jusqu'à ce que le liquide soit totalement évaporé.
Retirez ensuite votre casserole du feu et déposez les amandes sur une feuille de papier sulfurisée. Le caramel va durcir. Servez-vous d'une spatule en bois pour séparer les pralines. Laissez refroidir et déguster.
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