Gâteau magique vanille-framboises

On en voit partout des gâteaux magiques en ce moment! 3 couches différentes: de la pâte, du flan et du moelleux. Il y en a pour tous les goûts! Ici, on vous propose une recette avec des framboises puisqu'elles sont de retour sur le marché.

Pour le réaliser, vous aurez besoin de:
 125g de beurre, 4 oeufs, 1 cuillère à soupe d'arôme naturel de vanille, 150g de sucre en poudre, 120g de farine, 50 cl de lait, 125g de framboises et une pincée de sel.

Commencez par fouetter les 4 jaunes d'oeuf avec le sucre. Ajoutez ensuite le beurre fondu, l'arôme vanille et la farine. Faites tiédir le lait et versez-le dans la pâte.

Montez les blancs en neige avec la pincée de sel puis, à l'aide du fouet, mélangez-les à la pâte grossièrement (il doit resté des "morceaux" non incorporés).

Beurrez un moule à manqué et tapissez le fond de papier sulfurisé avant d'y verser la moitié de la pâte. Déposez ensuite les framboises uniformément puis recouvrez avec le reste de pâte.

Enfournez à 150°C pendant 55 minutes. Une fois le gâteau refroidi, laissez-le 2 heures au frais minimum avant de le déguster.

Voilà un dessert frais et fruité!