Nous avons profité d'une matinée ensoleillée pour aller faire une balade... à dos de poney!

Nous sommes partis à la découverte de ce centre équestre situé à Saint-Jans-Cappel. Après un très bon accueil, notre petit loup de 3 ans est allé s'équiper puis a fait connaissance avec "Rafal", le poney qui allait nous accompagner pour une heure de balade à la campagne.

Ne connaissant pas cette ville, on nous a indiqué la route à suivre et c'était parti! Quelle joie pour notre petit bonhomme de pouvoir profiter de cette nouvelle expérience! On profite du paysage, on échange sur la vie des poneys...

L'heure est passée bien vite! Une activité que nous referons avec plaisir au retour des beaux jours!

Si vous êtes dans le coin, n'hésitez pas à y faire un tour. On vous promet un bon moment en famille!

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Pour réaliser ces jolis biscuits, vous aurez besoin de:

- 1 pâte feuilletée (si possible rectangulaire).

- 2 pommes

- 2 cuillères à café de confiture d'abricot

- 1/2 citron

- un peu de sucre glace (pour la déco)

Commencez par laver vos pommes et tranchez-les finement en demi-rondelles (sans les éplucher). Déposez-les dans un bol, couvrez-les d'eau et ajouter le jus du demi citron.

Passez les morceaux de pommes 3 minutes au micro-ondes afin que celles-ci ramolissent. Dans un autre bol, faites chauffer la confiture d'abricot avec 2 cuillères à café d'eau une minute au micro-ondes.

Prenez maintenant votre pâte feuilletée et étalez-la finement. Coupez des bandes d'environ 5 cm de large. Etalez de la confiture sur chacune d'entre elles à l'aide d'un pinceau. Déposez des morceaux de pomme en haut de la bande puis repliez le bas au dessus des fruits.

Il ne vous reste plus qu'à les rouler pour leur donner leur forme de roses.

Déposez vos roses dans des moules à muffins afin qu'elles gardent leur forme pendant la cuisson.

Enfournez vos biscuits à 180°C pendant environ 35 minutes.

Une fois démoulées, saupoudrez vos roses de sucre glace. Bon appétit!

Pour la réaliser, vous aurez besoin de: une pochette plastique (pour classeur), du gros scotch, de la gouache et quelques babioles.

N'ayant pas de pochette plastifiée, j'ai utilisé ma vieille nappe transparente. Une fois coupée au format A4, j'ai collé les coins avec du gros scotch. Ensuite, il vous faudra verser de la gouache de 2 ou 3 couleurs différentes.

Ajoutez quelques bricoles qui feront du relief et éveillera la curiosité de votre loulou. Ici, j'ai mis des boutons de différentes tailles, des petits coquillages et des carrés de céramiques.

Une fois votre pochette remplie, fermez bien le haut afin qu'il n'y ait pas de fuite!

J'ai scotché la pochette sur ma table basse en ayant pris soin de mettre une feuille blanche en dessous afin que les couleurs ressortent bien (ma table est noire).

Les petits s'amuseront à déplacer les différents objets dans la peinture et pourront ainsi jouer à mélanger les couleurs.

On en voit partout des gâteaux magiques en ce moment! 3 couches différentes: de la pâte, du flan et du moelleux. Il y en a pour tous les goûts! Ici, on vous propose une recette avec des framboises puisqu'elles sont de retour sur le marché.

Pour le réaliser, vous aurez besoin de:
 125g de beurre, 4 oeufs, 1 cuillère à soupe d'arôme naturel de vanille, 150g de sucre en poudre, 120g de farine, 50 cl de lait, 125g de framboises et une pincée de sel.

Commencez par fouetter les 4 jaunes d'oeuf avec le sucre. Ajoutez ensuite le beurre fondu, l'arôme vanille et la farine. Faites tiédir le lait et versez-le dans la pâte.

Montez les blancs en neige avec la pincée de sel puis, à l'aide du fouet, mélangez-les à la pâte grossièrement (il doit resté des "morceaux" non incorporés).

Beurrez un moule à manqué et tapissez le fond de papier sulfurisé avant d'y verser la moitié de la pâte. Déposez ensuite les framboises uniformément puis recouvrez avec le reste de pâte.

Enfournez à 150°C pendant 55 minutes. Une fois le gâteau refroidi, laissez-le 2 heures au frais minimum avant de le déguster.

Voilà un dessert frais et fruité!