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15 décembre 2012 6 15 /12 /décembre /2012 07:00

Connaissez-vous le fruit de l'argousier? Cette petite baie pleine de vitamines (30 fois plus de vitamine C que dans une orange!) vous aidera à rester en forme pendant l'hiver. Voici une recette simple où vous pourrez l'utiliser:

 

 

moelleux-argousier-finis.JPG

 

Pour réaliser 6 moelleux, vous aurez besoin de:

 

-130g de farine.

-un sachet de levure

-1 oeuf.

-50g de beurre.

-10 cl de lait.

-une pincée de sel.

-un pot de gelée d'argousier.

 

 

Commencez par mélanger la farine, la levure et la pincée de sel. Dans un autre récipient, fouettez l'oeuf avec 80g de gelée d'argousier puis versez ce mélange dans la farine.

 

Faites tiédir le lait avec le beurre afin qu'il fonde. Ensuite, ajoutez-le dans la pâte.

 

 

prepa-moelleux-argousier.jpg

 

 

Pour finir, remplissez vos moules à muffins de pâte (jusqu'à la moitié), déposez-y une cuillère de gelée puis remettez un peu de pâte au dessus. Faites cuire vos moelleux 20 minutes à 180°C.

 

 

 

miam

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23 novembre 2012 5 23 /11 /novembre /2012 08:52

Je vais vous faire partager ici une recette que ma maman me fait depuis que je suis toute petite... Un dessert frais et gourmand qui plaira aux petits comme aux grands:

 

 

gateau-coco-fini.JPG

 

Pour cette recette, vous aurez besoin de:

 

-une boîte de 410g de lait concentré sucré

-2 oeufs

-lait

-125g de noix de coco râpée

-un sachet de caramel liquide

-une gousse de vanille Lord vanilla.

 

Commencez par verser le caramel au fond d'un plat à cake et mettez-le au congélateur. Dans un saladier, mélangez le lait concentré avec la même quantité de lait (servez vous de la boîte pour mesurer). Ajoutez les jaunes d'oeufs et la noix de coco. Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la première préparation.

 

prepa-gateau-coco.jpg

 

Récupérez votre plat (qui était au congélateur!) et versez la préparation dedans. Faites cuire au bain-marie pendant 45 minutes à 180°C.

 

Et voilà! Un dessert avec, d'un côté, de la noix de coco caramélisée et de l'autre, une crème à la vanille, un régal!

 

 

miam

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31 octobre 2012 3 31 /10 /octobre /2012 08:00

Une idée de dessert qui ravira les petits comme les grands!

 

mousse-finie.JPG

 

Pour ces mousses, vous aurez besoin de 4 carambars, 120g de chocolat pâtissier, 4 oeufs et une pincée de sel.

 

Pour commencer, faites fondre, au bain marie, le chocolat en morceaux et les carambars. Mélangez bien afin que la préparation soit lisse.

 

 

prepa-mousse.jpg

 

 

Séparez maintenant, les blancs des jaunes. Montez les blancs avec la pincée de sel en neige ferme. Mélangez maintenant les jaunes dans la préparation au chocolat. Puis ajoutez délicatement les blancs en neige.

 

 

melange-mousse.JPG

 

Versez la préparation dans des petits pots de verre et mettez-les au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.

 

 

 

 

miam

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30 septembre 2012 7 30 /09 /septembre /2012 11:15

Voici une nouvelle recette réalisée grâce à notre partenaire E-gastronomie!

 

chaussons-finis.JPG

 

Pour réaliser ces chaussons, vous aurez besoin d'un rouleau de pâte feuilletée, de 2 belles pommes, d'une cuillère de sucre en poudre, d'un peu de beurre et d'une belle cuillère à soupe de crème de caramel.

 

Commencez par éplucher et découper les pommes en petits morceaux. Faites-les revenir à la poêle dans un peu de beurre et ajoutez le sucre. Faites mijoter 10 minutes à feu doux. Une fois cuits, ajoutez la crème de caramel.

 

Pour la fabrication de vos chaussons, si vous n'avez pas la machine, il vous suffit de faire des ronds de pâte à l'aide d'un verre. Déposez une cuillère de la préparation aux pomme au centre puis repliez. Fermez le chausson en écrasant légèrement les bords à l'aide d'une fourchette.

 

prepa-chaussons.jpg

 

Déposez vos chaussons dans un plat légèrement beurré puis enfournez 10 minutes à 180°C. Un régal!

 

 

miam

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22 septembre 2012 6 22 /09 /septembre /2012 08:00

Une nouvelle recette pour un goûter à l'oriental! Un biscuit fondant, un peu de confiture et de fruits secs et le tour est joué! On pose un chameau près de l'assiette pour les surveiller, ces petits biscuits ont tendance à disparaitre bien vite! (la bestiole a été créée en décopatch grâce à notre partenaire Créattitudes).

 

 

biscuits-orientaux-confiture-finis.JPG

 

Pour cette recette, il vous faudra: 200g de farine, une pincée de levure, une pincée de sel, 50g d'amandes en poudre, 2 jaunes d'oeufs, 100g de beurre, 100g de sucre glace, de la confiture (parfum de votre choix) et 50g d'amandes hâchées grossièrement.

 

Pour la pâte, commencez par mélanger la farine, la levure, la poudre d'amande et la pincée de sel. Dans un autre saladier, mélangez le beurre fondu, le sucre glace et les 2 jaunes d'oeuf. Mélangez les 2 préparations et malaxez le tout avec les doigts.

 

prepa-biscuits-orientaux-confiture.JPG

 

Faites maintenant des boules de pâte et applatissez le milieu. Déposez-les dans un plat beurré et faites cuire à 180°C pendant 12 minutes. Une fois cuits et refroidis, déposez-y une cuillère de confiture (ici, j'ai mis de la confiture de cerises, merci Moumoune!) et saupoudrez d'amandes concassées.

 

 

miam

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14 septembre 2012 5 14 /09 /septembre /2012 09:30

Voici une nouvelle recette qui en fera craquer plus d'un:

 

sables-coeur-mures.JPG

 

En effet, nous avons profité de notre week-end à Cayeux-sur-mer pour rendre visite à un de nos partenaires qui vient d'ouvrir une boutique: "Les produits de la baie de Somme". Nous y avons déniché de supers produits locaux dont cette confiture de mûres délicieuse! N'hésitez pas à aller y faire un tour si vous êtes dans ce coin, vous ne serez pas déçus!

 

produits-baie-de-somme.JPG

 

Pour cette recette vous aurez besoin de: 115g de beurre, 50 de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 oeuf, 1/2 sachet de levure chimique, 280g de farine, 1 pincée de sel, 150g de confiture de mûres et 30g de sucre glace.

 

Pour commencer, faites fondre le beurre à feu doux. Mélangez-le avec le sucre et le sucre vanillé. Incorporez ensuite l'oeuf, la levure, la farine et le sel. Mélangez bien le tout et laissez reposer 30 minutes au frais.

 

prepa-sables-mures.jpg

 

Etalez maintenant la pâte avec un rouleau puis découpez-y des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Déposez-les dans un plat légèrement beurré puis, sur la moitié d'entre eux, découpez-y un coeur au milieu. Faites-les cuire 8 à 10 minutes à 200°C.

 

Une fois cuits et refroidis, étalez la confiture sur les cercles et saupoudrez, ceux avec le coeur, de sucre glace. On superpose les 2 sablés et le tour est joué!

 

 

miam

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4 septembre 2012 2 04 /09 /septembre /2012 18:00

Tout d'abord, je tenais à remercier ma petite Guigui pour nous avoir donné cette recette orientale. C'est un délice!

 

 

feqqas.JPG

Pour faire la pâte, commencez par mélanger 250g de farine, une pincée de sel et 20g de noix de coco râpée. Ajoutez ensuite 150g de beurre fondu, 80g de sucre glace, un jaune d'oeuf et une cuillère à soupe de lait. Mélangez avec les mains afin d'obtenir une pâte bien homogène. Placez cette préparation au réfrigérateur pendant une heure.

 

 

prépa feqqas

 

Une fois le temps de repos passé, étalez la pâte sur votre plan de travail et étalez la confiture de cerises. Saupoudrez 50g de noix de coco par dessus puis roulez la pâte sur elle-même. Déposez-la au frais pendant une demie-heure. Enfin, à l'aide d'un couteau, découpez des tranches. Vous allez obtenir des escargots de pâte. Déposez-les sur une plaque beurrée et enfournez à 180°C pendant 12 minutes.

 

 

miam

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19 août 2012 7 19 /08 /août /2012 12:00

Quel régal! Les mûres commencent à pointer le bout de leur nez, profitons-en! 

 

clafoutis.jpg

 

Vite! On prend son panier et on file cueillir ces délicieuses baies. Ensuite, dans un saladier, commencez par verser une brique de 20 cl de crème liquide. Découpez le haut de votre brique qui vous servira de mesure pour les autres ingrédients. Remplissez-la de sucre en poudre et ajoutez-le dans la crème. Versez un sachet de levure et une brique de farine. Mélangez bien le tout. Enfin, ajoutez 5 oeufs, un par un en remuant la pâte.

 

prepa-clafoutis.jpg

 

Pour terminer, déposez vos mûres dans un plat beurré et versez votre pâte dessus. Faites cuire 45 minutes thermostat 8. 

 

miam

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12 août 2012 7 12 /08 /août /2012 10:00

Vous avez déjà goûté à la pâte de speculoos? C'est un délice! Voici une recette qui en fera fondre plus d'un:

 

fondant speculoos

 

Pour commencer, déposez des petites noix de pâte de speculoos sur une feuille de papier cuisson puis réservez-les au congélateur.

 

Dans une casserole, faites fondre 80g de beurre demi-sel avec 200g de chocolat noir. Dans un saladier, battez 4 oeufs avec 90g de sucre en poudre puis ajoutez 2 cuillères à soupe rases de farine. Versez le beurre chocolaté dans la pâte et mélangez le tout.

 

Répartissez maintenant la préparation dans des moules à muffins puis déposez-y une noix de pâte de speculoos au centre.

 

Enfournez à 240°C pendant 10 minutes. Démoulez les fondants délicatement et servez-les aussitôt.

 

 

miam

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5 août 2012 7 05 /08 /août /2012 10:00

 

 IGP9101i

Voila une variante du croque-monsieur qui régalera vos enfants. De plus, la recette étant extrêmement facile, vos petits bouts pourront la préparer tout seuls comme des grands à partir du moment où ils savent tartiner.

 

 

Pour réaliser la recette (8 croques) nous aurons besoin:

 

 

- D'un pain de mie ayant au moins 16 tranches (ici sans croûte, mais c'est au choix). Préférez de petites tranches, les pains de mie larges ont tendance à avoir des tranches qui se déchirent facilement.

- De chocolat à tartiner.

- De trois bananes.

- Un peu de beurre (adapté à la cuisson).

 

 

 

Commencez par tartiner le chocolat, sans en mettre trop sur les bords. Ne tartinez que 8 tranches. Ensuite, coupez les bananes en rondelles fines, puis disposez-les sur le chocolat que vous venez de tartiner.

2012-07-29-15.06.59.jpg

 

Ensuite, refermez les croques avec une tranche de pain de mie puis beurrez grossièrement les deux faces de chaque croque-gorille.

2012-07-29-15.08.28.jpg

 

Il ne reste plus qu'à cuire tout ça! Vous pouvezutiliser un appareil à croque-monsieur ou, si vous n'en avez pas, vous obtiendrez le même résultat avec une poêle.

Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle et attendez qu'elle soit très chaude.
Ensuite à l'aide d'une spatule, posez doucement les croques et écrasez-les doucement avec la spatule afin de les "fermer". Une fois bien dorés de chaque coté (une minute suffit), sortez-les et laissez refroidir un peu, le temps de préparer un peu de chocolat chaud ou de thé par exemple. Ne servez pas les croques immédiatement le chocolat à l'intérieur est très chaud !

2012-07-29-15.21.19.jpg

 

Les petits gorilles adorent cette recette au goûter ou au petit déjeuner. Certains les préfèrent même avec de la noix de coco râpée ou des cacahuètes pillées à l'intérieur.

Bon appétit :)

 

 

miam

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